האם קפה פטריות שובר צום?
מאמר זה הוא תרגום של המקור באנגלית. אם שתי הגרסאות נבדלות זו מזו, המקור באנגלית קובע. קרא את המקור באנגלית
קפה פטריות שחור לא ישבור צום. עם בערך 2–5 קלוריות לכוס וללא סוכר או שומן, הוא אינו מעורר תגובת אינסולין משמעותית, ואבקות הפטריות אינן משנות זאת.
קפה פטריות שחור מכיל בערך 2–5 קלוריות לכוס עם מאקרו-נוטריאנטים זניחים וללא סוכר או שומן, ומייצר תגובת אינסולין שאינה משמעותית. הפוליסכרידים של הפטריות (בטא-גלוקנים) אינם מעוררים שחרור משמעותי של גלוקוז או אינסולין. ה-Mayo Clinic מגדיר צום כהימנעות מצריכה קלורית, ומשקה של פחות מ-5 קלוריות נופל היטב בתוך ספי הצום המקובלים במחקר של צום לסירוגין, כך שהאם קפה פטריות שובר צום? למטרות מעשיות, לא.
שאלה זו עולה ללא הרף בקהילות צום, והאינטרנט מלא בתשובות סותרות — מחציתן מאנשים שמעולם לא קראו בפועל את המחקר. אז בואו נכריע בעניין.
קפה פטריות שחור לא ישבור את הצום שלך. לא עבור ירידה בשומן, לא עבור ניהול אינסולין, וכמעט בוודאות לא עבור אוטופגיה. הסייג הוא “שחור”, ברגע שמוסיפים חלב, שמנת או ממתיק, הכל משתנה.
האם בקפה פטריות יש קפאין: שאלת האינסולין
כן, קפה פטריות מכיל קפאין, בדרך כלל 40 עד 80 מ”ג לכוס. שחור, ללא תוספות, הוא נושא כ-5 קלוריות ותגובת אינסולין זניחה, כך שהוא לא ישבור צום עבור מטרות ירידה בשומן או מטרות מטבוליות. מלבין קפה, סוכר או שמן MCT הם מה ששובר אותו בפועל.
החשש המרכזי מאחורי “האם X שובר צום” הוא תמיד אינסולין. אם משהו מעורר תגובת אינסולין משמעותית, הגוף שלך עובר ממטבוליזם של צום למטבוליזם של שובע. זהו הגבול.
אז האם קפה מעורר אינסולין? ניסוי אקראי ומבוקר-פלצבו שנמשך 24 שבועות, אחד ממחקרי הקפה-מטבוליזם הארוכים ביותר שנערכו אי פעם — מצא שצריכת 4 כוסות קפה המכיל קפאין מדי יום לא השפיעה באופן משמעותי על רגישות לאינסולין או על מתווכים ביולוגיים של עמידות לאינסולין (Alperet et al., 2020, PubMed). ארבע כוסות. מדי יום. במשך שישה חודשים. ללא השפעה על אינסולין.
התערובת מכילה פחות קפאין לכוס מאשר קפה רגיל. אם 4 כוסות של קפה בעוצמה מלאה אינן מזיזות את המחט, כוס אחת של קפה פטריות לא תעשה זאת גם כן.
מה לגבי החלק של הפטריות?
בעוד שלפטריות אדפטוגניות כמו רעמת האריה וריישי יש מחקר קליני מסוים מאחוריהן, המינונים שנמצאים במוצרי תערובת קפה פטריות הם לעתים קרובות נמוכים בהרבה ממה שהמחקרים הללו השתמשו בו, ולכן יש לכייל את הציפיות בהתאם.
Vikineswary Sabaratnam, PhD, החוקרת פטריות מרפא ב-University of Malaya, מדגישה שהפעילות הביולוגית תלויה מאוד במין הפטרייה, ורק לקבוצה קטנה של מינים, ובראשם ריישי ורעמת האריה, יש גיבוי קליני מוצק.
Paul Stamets, מיקולוג ומחבר Mycelium Running, ציין שפטריות פונקציונליות מספקות בטא-גלוקנים ופוליסכרידים אחרים המפעילים את מערכת החיסון דרך מסלולים נפרדים, וכי פרופילים ביו-אקטיביים משתנים במידה ניכרת ממין למין.
קפה פטריות הוא קפה רגיל המעורבב עם תמציות אבקת פטריות מרפא, בדרך כלל רעמת האריה וצ’אגה. כוס מכילה בערך 2–5 קלוריות, 0 גרם שומן, 0 גרם חלבון, פחות מ-1 גרם פחמימות. מבחינה תזונתית, הוא כמעט זהה לקפה שחור.
תרכובות הפטריות — הריצנונים, ארינצינים, בטא-גלוקנים, פועלות דרך מסלולים ביולוגיים שונים לחלוטין מכל מה שקשור למטבוליזם של צום. רעמת האריה מגרה את גורם גדילת העצב במוח. צ’אגה מספקת נוגדי חמצון. אף אחד מהם אינו משפיע על אינסולין, סוכר בדם או mTOR. ניסוי קליני של 16 שבועות שהשתמש ב-3,000 מ”ג של רעמת האריה מדי יום דיווח על אפס הפרעות מטבוליות (Mori et al., 2009, PubMed). למידע נוסף על מה שתרכובות אלו עושות בפועל: mushroom coffee benefits וכן lion’s mane benefits.
האם קפאין מסייע לצום?
קפאין יכול לתמוך בצום. קפה פטריות שחור בכ-5 קלוריות אינו מעורר תגובת אינסולין משמעותית, וקפאין מקהה מעט את התיאבון ותומך בחמצון שומן. עבור מטרות אוטופגיה קפדניות, שמרו עליו שחור; כל מלבין קפה, סוכר או שמן מוסיפים קלוריות ששוברות את מצב הצום.
| רכיב | קלוריות | השפעה על אינסולין | שובר צום? |
|---|---|---|---|
| קפה פטריות שחור (ללא תוספים) | ~5 קק”ל | מינימלית | לא (מתחת לסף) |
| + מלבין קפה / חלב | 30–80 קק”ל | מתונה | כן |
| + סוכר / ממתיק | 16–60 קק”ל | משמעותית | כן |
| + שמן MCT / חמאה | 100–230 קק”ל | נמוכה (שומן בלבד) | כן (קלורית), לא (צום קטוגני) |
| תמציות פטריות בלבד | ~2–5 קק”ל | זניחה | לא |
הנה החלק שרוב מאמרי הצום משמיטים.
מחקר ב-American Journal of Clinical Nutrition מצא שצריכת קפאין הכפילה את תחלופת השומנים והעלתה את קצב חילוף החומרים ב-13% במהלך תנאי צום (Acheson et al., 2004, PubMed). הכפילה. תחלופת. שומנים. מחקר נפרד אישר את אותו הדפוס, קפאין מעורר חמצון שומן במהלך צום, כאשר ההשפעה בולטת ביותר בקרב אנשים בעלי משקל תקין (Dulloo et al., 1989, PubMed).
אז שתיית קפה פטריות שחור במהלך חלון הצום שלך אינה פשרה. היא שדרוג.
האם קפה פטריות משפיע על אוטופגיה?
כוס קפה פטריות שחור מכילה בערך 5–15 קלוריות עם חלבון או פחמימה זניחים — מה שמייצר תגובת אינסולין מינימלית ומשאיר את היתרונות המטבוליים של צום 16:8 שלמים למעשה. צמים המתמקדים באוטופגיה קפדנית עשויים להתנגד לכל צריכה קלורית, אך עבור מטרות חמצון שומן ובקרת אינסולין, קפה פטריות שחור אינו שובר צום באופן משמעותי.
יוצא מן הכלל לגיטימי אחד: אם אתם מבצעים צום של מים בלבד למען מנוחה למעי, קפה מגרה חומצת קיבה. לא בעיית אינסולין, בעיית מנוחה למערכת העיכול. אם מנוחה טהורה למעי היא המטרה, היצמדו למים.
מה באמת שובר צום
נגיעה של חלב מוסיפה 10–20 קלוריות בתוספת חלבונים וסוכרים המעוררים אינסולין. סוכר או דבש — זינוק מיידי באינסולין, הצום הסתיים. שמן MCT או חמאה הוא המקרה המסובך: 100+ קלוריות של שומן טהור לא יקפיצו את האינסולין כפי שפחמימות עושות, אבל זה ישבור צום קלורי וככל הנראה ידכא אוטופגיה. מלביני קפה בטעמים הם העבריינים הגרועים ביותר, יותר קלוריות ממה שרוב האנשים מבינים.
ואבקת קולגן? זהו שובר-צום נסתר שאיכשהו הפך לפופולרי בקהילת הצום. חלבון מפעיל את mTOR, אשר מדכא ישירות אוטופגיה. אם מישהו מוסיף קולגן לקפה של הבוקר במהלך “צום”, הוא לא צם. הוא אוכל ארוחת בוקר מוזרה.
מהו מערך קפה מעשי ליום צום?
ביום צום, הקפידו על קפה פטריות שחור: רק תערובת הקפה והפטריות עם מים חמים, ללא מלבין, סוכר או שמן MCT. זה שומר עליו קרוב ל-5 קלוריות עם השפעה אפסית על האינסולין. שמרו תוספות לחלון האכילה שלכם אם אתם צמים לצורך ירידה בשומן או תועלת מטבולית.
חלון צום הבוקר: כוס אחת של קפה פטריות שחור, ללא תוספות. אתם מקבלים שריפת שומן מוגברת באמצעות קפאין, רעמת האריה למיקוד (אשר שימושית במיוחד כאשר המוח שלכם פועל על קטונים, ראו רעמת האריה לערפול מוחי), ונוגדי חמצון של צ’אגה. עבור חסרונות פוטנציאליים שיש לשים לב אליהם, ראו תופעות לוואי של קפה פטריות. סקרנים כיצד הוא משתווה לקפה רגיל? קפה פטריות לעומת קפה רגיל.
כשאתם שוברים את הצום שלכם: שלבו את הארוחה הראשונה שלכם עם מגנזיום גליצינאט ואשווגנדה, שניהם נספגים טוב יותר עם מזון. ערב: מגנזיום גליצינאט 1–2 שעות לפני השינה עבור תמיכה בשינה.
האם קפה פטריות עוזר לרדת במשקל?
קפה פטריות אינו מוצר לירידה במשקל. הוא דל בקלוריות והקפאין מקפה עשוי לספק דחיפה מטבולית קטנה וזמנית, אך שום ניסוי מבוקר אינו מראה שתערובות פטריות גורמות לאובדן שומן בפני עצמן. כל תועלת מגיעה מהחלפת משקאות עתירי קלוריות יותר ומתמיכה באנרגיה יציבה.
האם קפה פטריות טוב לכבד שלכם?
פטריות פונקציונליות כמו ריישי וצ’אגה נחקרות בשל פעילות נוגדת חמצון, וקפה פטריות מכיל הרבה פחות קפאין מקפה רגיל, מה שיש אנשים שמוצאים שקל יותר לסבול. שום מחקר בבני אדם אינו מראה שהוא משפר את בריאות הכבד בפני עצמו. כל מי שיש לו חשש הקשור לכבד צריך להיוועץ בקלינאי לפני הוספת תוסף כלשהו.
האם קפה פטריות בטוח?
עבור רוב המבוגרים הבריאים, קפה פטריות נסבל היטב. הוא בדרך כלל מכיל בערך מחצית מכמות הקפאין של קפה רגיל בתוספת פטריות פונקציונליות כגון רעמת האריה, קורדיספס וצ’אגה. אנשים בהיריון, הנוטלים תרופות הקשורות למערכת החיסון, או אלרגיים לפטריות צריכים להיוועץ בקלינאי תחילה.
בדיקות הטוהר שלנו ברמת האצווה
מיוצר במתקן הפועל בהתאם ל-Good Manufacturing Practices הנוכחיים של ה-FDA (21 CFR Part 110/117). כל אצווה של Vitality Mushroom Coffee (קליה בינונית) עוברת בדיקות צד שלישי בלתי תלויות במעבדה מוסמכת A2LA (CERT# 2812.01, 2812.02, 2812.03) עבור מתכות כבדות וזיהום מיקרוביאלי. אצווה 123832.04 (תעודת אנליזה הונפקה ב-02/11/2026) עברה כל סף בטיחות.
שיטות אנליטיות: מתכות כבדות באמצעות FDA Method EAM Version 4.7; מיקרוביולוגיה לפי AOAC 997.02. הנתונים להלן משקפים תוצאות ספציפיות לאצווה — לא טענות כלליות לגבי רכיבים — שאומתו תחת Good Manufacturing Practices הנוכחיים (21 CFR Part 111).
| מזהם | מפרט | תוצאה |
|---|---|---|
| ארסן (As) | 0.003 / 0.010 ppm (LOD/LOQ) | < 0.010 ppm |
| קדמיום (Cd) | 0.003 / 0.010 ppm (LOD/LOQ) | < 0.010 ppm |
| כספית (Hg) | 0.003 / 0.010 ppm (LOD/LOQ) | < 0.010 ppm |
| עופרת (Pb) | 0.003 / 0.010 ppm (LOD/LOQ) | < 0.010 ppm |
| שמרים ועובש | מיקרוביולוגיה AOAC 997.02 | < 10 CFU/g |
בדיקות בוצעו על ידי מעבדה מוסמכת A2LA (CERT# 2812.01, 2812.02, 2812.03). גודל מנה: כף אחת (10 גרם). תאריך ייצור: 06/24/2025. תוצאות אצווה מלאות: yourhealthier.com/pages/lab-results. תעודות אנליזה מקוריות זמינות על פי בקשה.
מתודולוגיית בדיקות ושקיפות
כל מוצר של YourHealthier המוזכר כאן מיוצר במתקן רשום ב-FDA ועובר בדיקות צד שלישי בלתי תלויות במעבדות מוסמכות (ISO/IEC 17025, A2LA או Eurofins, בהתאם למוצר). כל אצווה נבדקת עבור מתכות כבדות (עופרת, קדמיום, כספית, ארסן) וזיהום מיקרוביאלי (ספירה כללית, שמרים, עובש, E. coli, סלמונלה) באמצעות שיטות מאומתות של USP, AOAC ו-ICP-MS. תעודות אנליזה ספציפיות לאצווה מפורסמות בכתובת yourhealthier.com/pages/lab-results ומתעדכנות עם כל סבב ייצור חדש. כל הבדיקות עומדות ב-Good Manufacturing Practices הנוכחיים (21 CFR Part 111).
References
| מקור | כותרת | כתב עת |
|---|---|---|
| Acheson KJ (2004) | Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? | The American journal of clinical nutrition |
| Cui Y (2005) | Antioxidant effect of Inonotus obliquus | Journal of ethnopharmacology |
| Mori K (2009) | Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind pla… | Phytotherapy research : PTR |
| Wachtel-Galor S (2011) | Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi): A Medicinal Mushroom | |
| Lai PL (2013) | Neurotrophic properties of the Lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia | International journal of medicinal mushrooms |
| Camfield DA (2014) | Acute effects of tea constituents L-theanine, caffeine, and epigallocatechin gallate on cognitive function and mood: … | Nutrition reviews |
| Pallav K (2014) | Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers: … | Gut microbes |
| Dai X (2015) | Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in H… | Journal of the American College of Nutrition |
| Dietz C (2017) | Effect of Green Tea Phytochemicals on Mood and Cognition | Current pharmaceutical design |
| Dulloo AG (1989) | Normal caffeine consumption: influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volu… | The American journal of clinical nutrition |
| Alperet DJ (2020) | The effect of coffee consumption on insulin sensitivity and other biological risk factors for type 2 diabetes: a rand… | The American journal of clinical nutrition |
| Ahmad MF (2023) | Ganoderma lucidum: Novel Insight into Hepatoprotective Potential with Mechanisms of Action | Nutrients |
| Docherty S (2023) | The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young… | Nutrients |
| Li X (2024) | Symptom improvements and adverse effects with Reishi mushroom use: A Cross-Sectional survey of cancer patients | Integrative medicine research |
- Alperet DJ, et al. (2020). “The effect of coffee consumption on insulin sensitivity and other biological risk factors for type 2 diabetes: a randomized placebo-controlled trial.” American Journal of Clinical Nutrition, 111(2), 448–458. PubMed
- Acheson KJ, et al. (2004). “Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling?” American Journal of Clinical Nutrition, 79(1), 40–46. PubMed
- Dulloo AG, et al. (1989). “Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals.” American Journal of Clinical Nutrition, 49(1), 44–50. PubMed
- Mori K, et al. (2009). “Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment.” Phytotherapy Research, 23(3), 367–372. PubMed
מה נחשב ל”שבירת” צום, ומדוע זה תלוי במטרת הצום שלך
קפה פטריות שחור מספק בערך 5–15 קלוריות — מעט מדי מכדי לעורר תגובת אינסולין משמעותית או לעצור חמצון שומן, מה שמשאיר את היתרונות המטבוליים של צום 16:8 שלמים. הטהרנים המחמירים ביותר של אוטופאגיה מתנגדים לכל קלוריה שהיא; עבור כל השאר, הצום שורד. חלב, מלבין קפה או ממתיק הם אלה שבאמת שוברים אותו.
צום קלורי / מטבולי (אוטופאגיה, רגישות לאינסולין): כל צריכה קלורית מעל כ-50 קלוריות מעוררת תגובת אינסולין משמעותית מספיק כדי להוציא את הגוף ממצב מטבולי של צום. קפה פטריות שחור ללא תוספות מכיל כ-2–5 קלוריות לכוס — הרבה מתחת לסף זה. תמציות הפטריות (רעמת האריה, ריישי, צ’אגה) הן למעשה נטולות קלוריות ואינן מעוררות הפרשת אינסולין משמעותית. פסק הדין: קפה פטריות שחור אינו שובר צום קלורי.
צום למנוחת המעי (לריפוי מערכת העיכול או לפרוטוקולים של המיקרוביום): חלק מאנשי המקצוע ממליצים על מנוחה מוחלטת למעי, ללא מזון או שתייה מלבד מים, כדי לאפשר לקומפלקס המוטורי הנודד (MMC) לפעול ללא הפרעה. כל חומר הדורש עיבוד עיכולי, כולל הסיבים והפוליסכרידים שבתמציות הפטריות, עשוי מבחינה טכנית להפריע לתהליך זה. פסק הדין: קפה פטריות עשוי לשבור באופן חלקי צום קפדני למנוחת המעי, אם כי כמות הסיבים היא מזערית.
צום דתי או טקסי: הכללים משתנים לפי המסורת. חלקן מתירות משקאות ללא קלוריות; אחרות דורשות מים בלבד. מעמדו של קפה פטריות תלוי בהנחיות המסורת הספציפית, ולא במדע המטבולי.
ההמלצה המעשית עבור רוב האנשים המבצעים צום לסירוגין למען בריאות מטבולית: קפה פטריות שחור (ללא מלבין, ללא סוכר, ללא שמן MCT) הוא בסדר במהלך חלון הצום שלך. הוא שומר אותך מתחת לסף הקלורי, אינו מקפיץ את האינסולין, והתרכובות האדפטוגניות עשויות למעשה לתמוך בוויסות הקורטיזול במהלך הצום. ברגע שמוסיפים מלבין (30–80 קלוריות), סוכר (16–60 קלוריות) או חמאה/שמן MCT (100–230 קלוריות), שברת את הצום ללא קשר לתכולת הפטריות.
מה לגבי קפה פטריות בסגנון בולטפרוף עם שמן MCT?
הוספת שמן MCT או חמאה לקפה פטריות פופולרית בחוגים קטוגניים, והיא משנה מהיסוד את משוואת הצום. כף של שמן MCT מוסיפה בערך 115 קלוריות של שומן טהור. מנקודת מבט מטבולית קפדנית, הדבר שובר צום מכיוון שהגוף שלך עובר משריפת שומן אגור לעיבוד השומן התזונתי הנכנס. עם זאת, תומכי צום השומן טוענים שמכיוון ששמן MCT מייצר קטונים במהירות ואינו מקפיץ אינסולין, הוא משמר רבים מיתרונות שריפת השומן והיתרונות הקוגניטיביים של צום תוך מתן אנרגיה יציבה. הראיות מעורבות. אם אוטופאגיה או צום מטבולי אמיתי הם המטרה שלך, דלג על שמן ה-MCT במהלך חלון הצום שלך. אם ייצור קטונים ודיכוי תיאבון הם המטרות שלך, גישת צום השומן עשויה לעבוד עבורך, אך קרא לה כפי שהיא: צום מותאם, לא צום אמיתי.
שאלה קשורה שעולה לעיתים קרובות: האם הקפאין בקפה פטריות משפיע על יתרונות הצום? קפאין כשלעצמו נטול קלוריות ואינו מעורר תגובת אינסולין. למעשה, קפאין מגביר באופן מתון את הליפוליזה (פירוק שומן) ועשוי למעשה להעצים חלק מהיתרונות המטבוליים שאנשים מחפשים בצום. האזהרה היחידה היא קורטיזול: קפאין מעלה קורטיזול באופן מתון, ואם אתם צמים ספציפית כדי לנהל הורמוני סטרס, מנת קפאין גדולה על קיבה ריקה עלולה לפעול נגד מטרה זו. כוס אחת של קפה פטריות (50 עד 80 מ”ג קפאין) נמצאת בהחלט בטווח שרוב העוסקים בצום רואים כמקובל. שלוש כוסות על קיבה ריקה הן המקום שבו פשרת הקורטיזול מתחילה להיות משמעותית עבור אנשים הרגישים לקורטיזול.
פרט מעשי נוסף: אם מוסיפים פפטידי קולגן לקפה הפטריות (שילוב פופולרי בחוגי הבריאות), הדבר מוסיף 35 עד 50 קלוריות של חלבון לכף מדידה ויעורר תגובת אינסולין. קולגן אינו נטול קלוריות, והוא בהחלט שובר צום מטבולי. אותו הדבר חל על כל מלבין המכיל חלבון, כולל אפשרויות מבוססות-צומח עם חלבון אפונה או שיבולת שועל. כשמתלבטים, קראו את תווית הסימון התזונתי: אם מנה בודדת עולה על 10 קלוריות, הניחו שהיא שוברת את הצום שלכם.
מחקרים קשורים
- PubMed: 24946991
- PubMed: 24266378
- PubMed: 37111092
- PubMed: 25866155
- PubMed: 28056735
- PubMed: 25006989
- PubMed: 15588653
- PMC Full Text
- PubMed: 39635077
- PMC Full Text
- PubMed: 22593926
- PubMed: 38004235
קריאה קשורה
האם כדאי לשתות קפה פטריות במהלך צום?
עבור אנשים המבצעים צום לסירוגין שרוצים תשובה ברורה של כן או לא: הנה מסגרת ההחלטה המבוססת על מטרת הצום שלך.
צום לצורך ניהול משקל (הגבלה קלורית): קפה פטריות שחור (ללא תוספות) תורם כ-2 עד 5 קלוריות. זה הרבה מתחת לכל סף קלורי משמעותי ולא ישפיע על הגירעון הקלורי שלך. הרגש חופשי לשתות אותו במהלך חלון הצום שלך.
צום לרגישות לאינסולין (צום מטבולי): לא קפאין ולא בטא-גלוקנים מפטריות מעוררים הפרשת אינסולין משמעותית. קפה פטריות שחור אינו שובר צום מטבולי. הקפאין עשוי למעשה להגביר את הליפוליזה (גיוס שומן), ובכך לתמוך במטרות המטבוליות של הצום שלך.
צום לאוטופאגיה: זהו השטח האפור. אוטופאגיה (ניקוי עצמי תאי) דורשת מניעה קלורית אמיתית. בעוד ש-2 עד 5 קלוריות לא צפויות לדכא באופן משמעותי את האוטופאגיה, כל צריכה קלורית מעל לאפס מספקת מבחינה טכנית סובסטרט שהתא יכול לעבד במקום למחזר רכיבים פגומים. טהרנים שצמים ספציפית לאוטופאגיה עשויים להעדיף מים בלבד. פרגמטיסטים יציינו שההבדל באוטופאגיה בין 0 קלוריות ל-5 קלוריות מעולם לא נמדד בבני אדם.
שאלת התוספות: הכל משתנה כשמוסיפים דברים לקפה. שמנת: 30 עד 80 קלוריות, שוברת את כל סוגי הצום. סוכר: 16 עד 60 קלוריות, שובר את כל סוגי הצום. שמן MCT: 100 עד 130 קלוריות, שובר צומות קלוריים וצומות אוטופאגיה אך עשוי לתמוך בייצור קטונים. קולגן: 35 עד 50 קלוריות של חלבון, מעורר אינסולין ושובר את כל סוגי הצום. קפה הפטריות עצמו אינו הבעיה, השינויים בו הם הבעיה. ראה יתרונות קפה פטריות.
להקשר רחב יותר: מהו קפה פטריות? קפה רגיל מעורבב עם תמציות פטריות אדפטוגניות המספק 40 עד 80 מ”ג קפאין למנה. מהם היתרונות של קפה פטריות במהלך צום? הקפאין מדכא תיאבון ועשוי להגביר את חמצון השומן. תמציות הפטריות מוסיפות קלוריות זניחות. מהו קפה הפטריות הטוב ביותר לצום? כל תערובת ללא תוספת סוכר, שמן MCT או מלבינים.
מה קפה פטריות עושה למצב של צום?
שאלת הצום תלויה בהגדרה שבה אתה משתמש עבור “צום”, מכיוון שלמטרות צום שונות יש ספים שונים למה ששובר אותן.
צום קלורי (ניהול משקל): קפה פטריות שחור מכיל כ-5 עד 15 קלוריות למנה ממוצקי תמצית הפטריות ושמני קפה עקבות. זה נמצא בתוך הסף המקובל בדרך כלל של “מתחת ל-50 קלוריות אינו משבש באופן משמעותי את חילוף החומרים בצום” המשמש את רוב העוסקים בצום לסירוגין. אם מטרת הצום שלך היא ניהול משקל באמצעות הגבלה קלורית, קפה פטריות שחור אינו שובר את הצום שלך באופן משמעותי.
צום אינסולין (בריאות מטבולית): הקפאין בקפה פטריות אינו מעורר תגובת אינסולין. הכמות הקטנה של חלבון וסיבים מתמציות פטריות עשויה לייצר עליית אינסולין זניחה (מוערכת ב-<5% מהקצב הבסיסי) שאינה צפויה לפגוע בחמצון שומן או באוטופאגיה. רוב חוקרי הצום רואים בכך חסר משמעות קלינית.
צום אוטופאגיה (ניקוי תאי): זוהי הגדרת הצום המחמירה ביותר, שבה כל קלט קלורי יכול תיאורטית לפגוע בדיכוי ה-mTOR הנדרש לאוטופאגיה מקסימלית. ב-5 עד 15 קלוריות, קפה פטריות נמצא על הגבול. טהרנים נמנעים מכל קלוריה במהלך חלון הצום שלהם; פרגמטיסטים מתירים צריכות של מתחת ל-50 קלוריות. שום מחקר לא מדד האם 10 קלוריות מתמצית פטריות פוגעות באוטופאגיה בהשוואה לצום אמיתי של מים בלבד.
שאלת התוספות: קפה פטריות עם חלב, שמנת, סוכר, שמן MCT או פפטידי קולגן שובר באופן מוחלט את כל סוגי הצום. אלה מוסיפים 50 עד 300+ קלוריות ומעוררים תגובות אינסולין משמעותיות. אם אתם צמים וצורכים קפה פטריות, שתו אותו שחור.
לפרופיל היתרונות ותופעות הלוואי המלא של קפה פטריות: יתרונות ותופעות לוואי.
האם קפה פטריות מתאים לפרוטוקולי צום ספציפיים?
לפרוטוקולים שונים של צום לסירוגין יש השלכות שונות על צריכת קפה פטריות. לפרוטוקולים שונים של צום לסירוגין יש השלכות שונות על צריכת קפה פטריות.
16:8 (דילוג על ארוחת בוקר, אכילה מ-12:00 עד 20:00): קפה פטריות שחור במהלך חלון הצום של הבוקר מקובל באופן נרחב. 5 עד 15 הקלוריות אינן פוגעות באופן משמעותי בחמצון שומן או ברגישות לאינסולין. הקפאין עשוי למעשה להעצים את יתרונות הצום על ידי הגברת גיוס השומן ודיכוי התיאבון לאורך שעות הבוקר.
5:2 (אכילה רגילה 5 ימים, 500 עד 600 קלוריות ב-2 ימים): קפה פטריות משתלב בקלות במסגרת תקציב 500 הקלוריות בימי צום. חשבו אותו כבערך 10 עד 15 קלוריות אם הוא שחור, או 50 עד 150 קלוריות עם תוספות.
צומות ממושכים (24 עד 72 שעות): במהלך צומות ממושכים שבהם מקסום האוטופאגיה הוא המטרה, המתרגלים המחמירים ביותר צורכים רק מים, אלקטרוליטים ותה/קפה שחור. קפה פטריות שחור נופל לאותה קטגוריה כמו קפה שחור רגיל — השפעה קלורית מינימלית, אך טהרנים עשויים להעדיף להימנע ממנו. מוצקי תמצית הפטריות מספקים כמות קטנה של חלבון וסיבים שיכולים תיאורטית לעורר את mTOR בשוליים. האם זה משמעותי מבחינה קלינית במהלך צום של 48 שעות אינו ידוע וכנראה חסר משמעות.
התוצאה הסופית עבור כל הפרוטוקולים: אם קפה שחור מקובל בשיטת הצום שלך, קפה פטריות שחור מקובל באותה מידה. תמציות הפטריות מוסיפות קלוריות זניחות מעבר למה שבסיס הקפה עצמו תורם. ראה יתרונות קפה פטריות.
מהי שגרת בוקר טובה לצום עם קפה פטריות?
עבור אנשים המבצעים צום לסירוגין שרוצים לכלול קפה פטריות בשגרת הבוקר שלהם, הנה הפרוטוקול שממקסם את יתרונות הצום תוך הנאה מהמשקה.
שלב 1: חלטו קפה פטריות שחור בשיטה המועדפת עליכם (נמס, פילטר, פרנץ’ פרס). ללא חלב, שמנת, סוכר, שמן MCT, קולגן או כל תוספת קלורית.
שלב 2: אם אתם נוטלים תוספי בוקר הדורשים מזון (כמוסת רעמת האריה, ויטמין D עם שומן), השהו אותם עד שחלון האכילה שלכם ייפתח. קחו תוספים שעובדים מצוין בצום: קריאטין (ללא תכולה קלורית, אינו שובר צום), אלקטרוליטים (נתרן, אשלגן, מגנזיום, ללא תכולה קלורית).
שלב 3: שתו את קפה הפטריות שלכם במהלך שעתיים הראשונות שלאחר ההתעוררות. הקפאין מגביר את חמצון השומן ומדכא תיאבון, שניהם תומכים במטרות הצום. תמציות הפטריות מוסיפות קלוריות זניחות.
שלב 4: המשיכו לצום עד שחלון האכילה שלכם ייפתח. אם אתם חשים רעב לפני כן, קפה פטריות שחור שני או מים רגילים עם אלקטרוליטים מאריכים את הצום בנוחות עבור רוב האנשים.
ההשפעה הקלורית הכוללת של פרוטוקול זה: כ-5 עד 15 קלוריות מקפה הפטריות, מה שנמצא בתוך כל סף צום מקובל מלבד הפרוטוקולים הקפדניים ביותר של מים בלבד.
האם קפה פטריות שובר אוטופאגיה?
עבור הקהילה ההולכת וגדלה של צמים המכוונים ספציפית לאוטופאגיה (ניקוי ומחזור תאי), הסף לשבירת צום שנוי יותר במחלוקת מאשר בצום קלורי או צום אינסולין פשוט. אוטופאגיה מעוכבת על ידי הפעלת mTOR, המופעלת בעיקר על ידי חומצות אמינו (במיוחד לאוצין) ואינסולין. קפה פטריות שחור מכיל כמויות מזעריות של חומצות אמינו מתמצית הפטריות (כ-0.5 עד 2 גרם למנה) ותרכובות מעוררות אינסולין זניחות.
ההערכה מבוססת-הראיות: תכולת חומצות האמינו במנה סטנדרטית של קפה פטריות שחור נמוכה מהסף שמפעיל באופן משמעותי את mTOR ברוב הקשרי המחקר. מחקרים על סמני אוטופאגיה משתמשים בדרך כלל בעומסי חלבון של 10+ גרם כדי להדגים הפעלת mTOR ודיכוי אוטופאגיה. ה-0.5 עד 2 גרם מקפה פטריות אינם צפויים לחצות סף זה, אם כי שונות אישית קיימת ויחסי המינון-תגובה המדויקים להפעלת mTOR מקלטי חלבון קטנים אינם מאופיינים היטב.
הגישה השמרנית עבור צמים המתמקדים באוטופאגיה: היצמדו לקפה שחור (ללא תמציות פטריות) או למים בלבד במהלך חלונות הצום. הוסיפו את קפה הפטריות לחלון האכילה שלכם במקום זאת. יתרונות הפטריות (בטא-גלוקנים, הריצנונים, חומצות גנודריות) אינם תלויי-זמן, נטילתם עם מזון מספקת את אותה הצטברות תרכובות ארוכת טווח כמו נטילתם בצום.
לראיות המלאות על קפה פטריות: יתרונות, תופעות לוואי, לעומת קפה רגיל, ציר זמן להשפעה.
האם איכות קפה פטריות משפיעה על צום?
כן, באופן חד-משמעי. תמצית קפה פטריות טהורה מתחת לכ-15 קלוריות שומרת על הצום, אך תערובות בסגנון לאטה עם שמן MCT, קרם קוקוס או מוצקי חלב מגיעות ל-60–120 קלוריות ושוברות אותו — לכן המוצר הספציפי, ולא הקטגוריה, הוא שקובע. בדקו את טבלת הערכים התזונתיים, לא את השיווק.
מה לחפש בקפה פטריות שמתאים לצום
קפה פטריות שבאמת מתאים לצום חייב לעמוד בשלושה קריטריונים: תכולה קלורית של פחות מ-50 קלוריות למנה (רצוי מתחת ל-15), ללא תוספת סוכרים או מלבינים בפורמולה, וללא ממתיקים מלאכותיים שמעוררים תגובת אינסולין למרות שאינם מכילים קלוריות (סוכרלוז ואספרטיים הראו תוצאות מעורבות במחקרי אינסולין). תמצית פטריות טהורה מעורבבת עם קפה עומדת בקריטריונים אלה בקלות, תרכובות הפטריות עצמן תורמות כמות זניחה של קלוריות. הבעיה מתעוררת עם מוצרי “קפה פטריות” שהם למעשה תערובות לאטה נמסות המכילות אבקת קרם קוקוס, שמן MCT, מוצקי חלב שיבולת שועל או תוספות קלוריות אחרות שמעלות את הכמות למנה ל-60–120 קלוריות. מוצרים אלה שוברים לחלוטין צום למטרות אוטופגיה ואינסולין, ללא קשר לתכולת הפטריות. לפני שאתם מניחים שקפה הפטריות שלכם בטוח לצום, בדקו את טבלת הערכים התזונתיים, לא את ההצהרות השיווקיות.
קפה פטריות אורגני לעומת קונבנציונלי: האם זה משנה לבריאות?
ההסמכה האורגנית על קפה פטריות מתייחסת לשני חששות נפרדים: שיירי חומרי הדברה על פולי הקפה וזיהום של מצע הגידול ברכיב הפטריות. עבור פולי קפה, הסמכה אורגנית פירושה שלא נעשה שימוש בחומרי הדברה או קוטלי עשבים סינתטיים במהלך הגידול — רלוונטי מכיוון שקפה הוא אחד היבולים המרוססים ביותר בעולם, ותהליך הקלייה אינו מעלים לחלוטין את השיירים. עבור רכיב הפטריות, הסמכה אורגנית פירושה שהמצע (החומר שעליו הפטריות גדלות) היה אורגני ולא נעשה שימוש בתשומות סינתטיות במהלך הגידול. האם קפה פטריות אורגני מספק תוצאות בריאותיות טובות יותר באופן מדיד מקונבנציונלי לא נקבע באף מחקר קליני. עם זאת, עבור אנשים המתרגלים צום לסירוגין במיוחד למטרות ניקוי רעלים או הפחתת דלקת, מזעור החשיפה לכימיקלים אקסוגניים באמצעות מקורות אורגניים תואם את הפילוסופיה הבסיסית.
כיצד כדאי להשוות בין מותגי קפה פטריות?
במקום להמליץ על מותגים ספציפיים, שמשנים פורמולציות לעיתים קרובות, הנה המסגרת להערכת כל מוצר קפה פטריות מול היעדים הבריאותיים שלכם. ראשית, מקור הפטרייה: תמצית מגוף הפרי (fruiting body) עדיפה על תפטיר על מצע דגנים (mycelium-on-grain) לאספקת תרכובות פונקציונליות. שנית, שיטת המיצוי: מיצוי כפול (מים חמים בתוספת אתנול) לוכד הן בטא-גלוקנים מסיסים במים והן טריטרפנים מסיסים באלכוהול, ומספק את המנעד המלא של תרכובות ביו-אקטיביות. שלישית, שקיפות במינון: מוצרים המפרטים את המיליגרמים המדויקים של כל תמצית פטריות למנה מאפשרים לכם להשוות מול מינונים במחקרים קליניים; תוויות של “תערובת קניינית” (proprietary blend) מסתירות תת-מינון. רביעית, איכות הקפה: פולי ערביקה ממקור יחיד מספקים פרופיל טעם נקי יותר ותכולת אקרילאמיד נמוכה יותר בהשוואה לתערובות רובוסטה חזקות (Stronga). חמישית, בדיקות צד שלישי: תעודת אנליזה (COA) נגישה לציבור המאמתת רמות של מתכות כבדות, שיירי חומרי הדברה ותכולת בטא-גלוקן מגנה מפני זיהום הנפוץ במיוחד במוצרי פטריות מיובאים.
האם קפה פטריות באמת טוב עבורכם? ההערכה הכנה
בניכוי ההגזמות השיווקיות, קפה פטריות הוא הרגל בריאותי יומי סביר עם יתרונות צנועים ומגובים בראיות, ולא משקה פלא. הפחתת הקפאין בהשוואה לקפה רגיל (בדרך כלל 40–80 מ”ג לעומת 95–200 מ”ג לכוס) מורידה את עליות הקורטיזול ועשויה לשפר את ארכיטקטורת השינה אצל אנשים הרגישים לקפאין. לרעמת האריה (Lion’s mane) יש את הראיות הקוגניטיביות החזקות ביותר בבני אדם, ניסוי קליני משנת 2023 של University of Queensland הראה שיפור בזיכרון ובמהירות העיבוד לאורך 28 ימים. התכונות מווסתות החיסון של ריישי נתמכות על ידי עשרות שנות שימוש מסורתי ומחקר מודרני במבחנה (in-vitro), אם כי ניסויים רחבי היקף בבני אדם נותרו מוגבלים. הסיכום הכן: קפה פטריות עובד בצורה הטובה ביותר כטקס יומי ארוך טווח שבו היתרונות מצטברים בהדרגה על פני שבועות וחודשים, ולא כפתרון מהיר לכל תסמין ספציפי. תיאום ציפיות מציאותיות מההתחלה מניב התמדה טובה יותר מאשר מרדף אחר שינוי מיידי.
מהו פרוטוקול צום מעשי עם קפה פטריות?
אם אתם משלבים קפה פטריות בשגרת צום לסירוגין, הפרוטוקול הבא ממקסם את היתרונות תוך שמירה על מצב הצום. במהלך חלון הצום (בדרך כלל 16–20 שעות), צרכו קפה פטריות שחור — ללא חלב, שמנת, חמאה, שמן MCT או אבקת קולגן. הוספת כל מקור שומן או חלבון, ללא קשר לאופן שבו הוא משווק כ”ידידותי לקטו”, שוברת את הצום ברמת חישת החלבון (באמצעות הפעלת mTOR) ופוטנציאלית את הצום המטבולי (באמצעות גירוי אינסולין). אם הטעם של קפה פטריות שחור מר מדי, כמות קטנה של קינמון או תמצית וניל מוסיפה טעם ללא קלוריות.
צרכו קפה פטריות במהלך המחצית הראשונה של חלון הצום שלכם ולא מיד לפני שבירת הצום, לקפאין ולתרכובות הפטריות יש 4–6 שעות להפעיל את השפעותיהם על חילוף החומרים, הקוגניציה והאוטופגיה. כאשר אתם שוברים את הצום, שקלו לשלב בארוחה הראשונה שלכם תרכובות פטריות נוספות: כמוסות רעמת האריה הניטלות עם ארוחה המכילה שומן תזונתי משפרות את הספיגה של ה-hericenones וה-erinacines המסיסים בשומן, ועשויות להעצים את היתרונות הקוגניטיביים שהתחלתם עם כוס הבוקר.
לכל מי שעדיין לא בטוח אם מוצר קפה הפטריות הספציפי שלו מתאים לצום, הבדיקה הפשוטה ביותר היא זו: בדקו את טבלת עובדות התזונה. אם המוצר מכיל פחות מ-10 קלוריות למנה עם אפס גרם סוכר ואפס גרם חלבון, הוא שווה ערך פונקציונלית לקפה שחור למטרות צום. כל דבר מעל 50 קלוריות, במיוחד עם תוספת שומנים, חלבונים או סוכרים — יש לצרוך במהלך חלון האכילה שלכם בלבד, ללא קשר לתכולת הפטריות.
מי צריך להיזהר עם קפה פטריות
אנשים הרגישים לקפאין. רוב סוגי קפה הפטריות עדיין מכילים קפאין (בדרך כלל כמחצית מהכמות בכוס רגילה). אם את בהריון, סובלים מחרדה, מבעיות בקצב הלב או מרגישות לקפאין, קחו זאת בחשבון. בדקו את התווית, שכן תכולת הקפאין משתנה במידה רבה בין המותגים.
אנשים עם אלרגיות לפטריות. הפטריות הפונקציונליות (רעמת האריה, צ’אגה, ריישי, קורדיספס) הן פטריות (fungi). אם יש לכם אלרגיה לפטריות, אתם עלולים להגיב. התחילו במנה קטנה כדי לבדוק סבילות.
אנשים הנוטלים מדללי דם. לריישי ולצ’אגה עשויות להיות השפעות קלות של דילול דם. אם אתם נוטלים נוגדי קרישה, התייעצו עם הרופא שלכם. צ’אגה עשירה גם באוקסלטים, דבר שאנשים עם היסטוריה של אבנים בכליות צריכים להיות מודעים אליו.
אנשים הנוטלים מדכאי חיסון. ריישי ופטריות אחרות יכולות לווסת את פעילות מערכת החיסון, מה שעלול להפריע לתרופות מדכאות חיסון. התייעצו עם המומחה שלכם אם אתם נוטלים תרופות אלו.
נשים בהריון או מניקות. נתוני הבטיחות לתמציות פטריות פונקציונליות מרוכזות במהלך הריון והנקה מוגבלים. התייעצי עם הרופא המטפל שלך לפני שימוש קבוע.
מדוע Vitality Mushroom Coffee של YourHealthier
היתרונות הפונקציונליים הנדונים במאמר זה דורשים תמציות פטריות במינונים שבאמת משנים. רוב סוגי קפה הפטריות משתמשים בכמויות סמליות שנראות טוב על התווית אך נופלות מכל סף שנחקר. ה-Vitality Mushroom Coffee שלנו משלב תמציות רעמת האריה וצ’אגה עם ערביקה בקלייה בינונית, ומספק מינון פונקציונלי של כל זן פטרייה לכוס. נבדק על ידי צד שלישי הן לאיכות הקפה והן לעוצמת תמצית הפטריות, כי תערובת טובה רק כמו הרכיב החלש ביותר שלה.
שאלות נפוצות
האם קפה פטריות שובר צום?
לא. קפה פטריות שחור מכיל כ-2–5 קלוריות לכוס ללא סוכר או שומן. ניסוי אקראי מבוקר שנמשך 24 שבועות מצא שלצריכת קפה לא הייתה השפעה מובהקת על הרגישות לאינסולין. תמציות הפטריות הפונקציונליות (רעמת האריה, צ’אגה) אינן מעוררות אינסולין או מדכאות אוטופגיה. כל עוד אתם שותים אותו ללא חלב, שמנת או ממתיקים, קפה פטריות לא ישבור את הצום שלכם.
האם אפשר לשתות קפה פטריות במהלך צום לסירוגין?
כן. קפה פטריות שחור בטוח לשתייה במהלך חלון הצום שלכם. מחקרים מראים שקפאין למעשה מגביר את חמצון השומן במהלך צום, ומגדיל את תחלופת השומנים (lipid turnover) עד פי 2. הוא מספק קפאין לאנרגיה, רעמת האריה לתמיכה קוגניטיבית וצ’אגה לנוגדי חמצון, והכל ללא כמות משמעותית של קלוריות.
האם רעמת האריה שוברת צום?
לא. תמצית רעמת האריה במינונים של תוסף תזונה מכילה כמות זניחה של קלוריות ואינה מעוררת אינסולין. התרכובות הפעילות שלה פועלות באמצעות גירוי של גורם גדילה עצבי (nerve growth factor), שאין לו כל אינטראקציה עם חילוף החומרים בזמן צום. ניסוי קליני שנמשך 16 שבועות באמצעות 3,000 מ”ג ליום לא דיווח על הפרעות מטבוליות.
מאמר זה מיועד למטרות מידע בלבד ואינו נועד לשמש כייעוץ רפואי. התייעצו תמיד עם הרופא המטפל שלכם לפני תחילת שימוש בכל תוסף חדש או
| מדד | ערך |
|---|---|
| קלוריות לכוס | 2-5 |
| תגובת אינסולין | אין תגובה משמעותית |
| סוכר או שומן | ללא |
| האם שובר צום? | לא |
| Fuentes:YourHealthier · 2-5 קלוריות לכוס, ללא תגובת אינסולין משמעותית | |
תרשים: האם קפה פטריות שובר צום? נתונים: קלוריות לכוס: 2-5; תגובת אינסולין: אין תגובה משמעותית; סוכר או שומן: ללא; האם שובר צום?: לא. 2-5 קלוריות לכוס, ללא תגובת אינסולין משמעותית.
✓ נבדק על ידי רופא/ה
✓ נבדק על ידי מומחה לתזונה
✓ נבדק על ידי רוקח/ת
✓ נבדק על ידי רופא/ה✓ נבדק על ידי מומחה לתזונה✓ נבדק על ידי רוקח/תאימות מקורות:כל הציטוטים מ-PubMed והמקורות החיצוניים במאמר זה אומתו לאחרונה ב-15/10/2026.
גילוי נאות:חברת YourHealthier מייצרת ומוכרת את תוספי התזונה המוזכרים במאמר זה. כל הטענות הבריאותיות מבוססות על מחקרים שעברו ביקורת עמיתים ומצוטטים לעיל. אנו מפיקים הכנסות ממכירת המוצרים המקושרים במאמר זה.
*הצהרות אלו לא הוערכו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). מוצר זה אינו מיועד לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעה של מחלה כלשהי. יש להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני תחילת נטילת תוספי תזונה.
מונחי מפתח במאמר זה
- פטריות פונקציונליות
- מיני פטריות הנצרכים בעיקר בשל יתרונותיהם הבריאותיים מעבר לתזונה בסיסית, כולל רעמת האריה (קוגניציה), צ'אגה (נוגדת חמצון), ריישי (שינה ומערכת החיסון), קורדיספס (סיבולת) וזנב הודו (ויסות חיסוני במעי). הרכיבים הפעילים שלהן כוללים בטא-גלוקנים, טריטרפנואידים והריצנונים.
- צ'אגה (Inonotus obliquus)
- פטרייה טפילית הגדלה על עצי ליבנה באקלים קר, המוערכת בשל ציון נוגדי החמצון הגבוה במיוחד שלה (ORAC). צ'אגה מכילה מלנין, חומצה בטולינית (מקליפת הליבנה) ובטא-גלוקנים. היא תומכת בוויסות חיסוני ובניהול עקה חמצונית.
- קורדיספס (Cordyceps militaris)
- פטרייה תפקודית אשר לפי מחקרים מגבירה את ייצור ה-ATP התאי ואת ניצול החמצן במהלך פעילות גופנית. קורדיספס מכילה קורדיספין (3'-דאוקסיאדנוזין) ואדנוזין, התומכים בסיבולת, ב-VO2 max ובהתאוששות. המין המגודל militaris החליף את sinensis שנאסף מן הבר.